"Saya adalah penggemar daging bebek sejak SD. Pertama kali makan daging unggas satu ini adalah saat diajak ibu ke salah satu rumah makan di kota Pasuruan. Menurut saya rasa dagingnya memang beda dari unggas yang lain karena terasa lebih gurih. Meski saat itu kebetuan dagingnya agak alot, tapi saya tetap suka :). Hingga kini 15 tahun berlalu sejak pertama kali makan daging bebek, dan saya sudah menemukan banyak tempat yang memberikan cita rasa daging lebih baik dan tidak lagi alot. FYI, saya hampir selalu memakannya dengan sambal lho! Namun karena saya pun pernah mendengar ada salah satu kawan yang mengabarkan bahwa dirinya pernah sakit gegara kebanyakan makan sambal dengan level yang gak ketulungan. Akhirnya saya mencoba mencari tahu apa yang sebenarnya ada dalam cabai (tokoh utama sambal :P)."

Bebek Judes : salah satu menu bebek bakar

Nah, mengapa kita jadi semangat banget kalo makan daging bebek pakai sambal?, karena kandungan capsaicin dalam cabai mampu merangsang produksi hormon endorphin yaitu hormon yang mampu membangkitkan rasa nikmat dan kebahagiaan. Pantas!, nafsu makan menjadi bertambah. Kalau sudah tahu manfaat sambal begini, makan pedas pun jadi berasa aman deh!

#Manfaat Bebek pada Bebek Pedas

Rasa daging bebek memang diakui enak, kenyal, gurih kini menjadi menu primadona yang banyak diminati saat ini. (Apalagi makannya pakai sambel yang super duper pedas. Byuh! Sensaninya pasti keinget terus hingga bikin nagih dan nagih lagi). Selain rasa yang khas, kandungan gizinya juga lengkap (bisa dilihat di tabel!). Dengan kandungan gizi yang lengkap, pantaslah banyak manfaat yang didapatkan dengan mengonsumsinya, mulai dari mencegah anemia, membantu metabolisme tubuh, membantu tubuh menurangi radikal bebas (karena kandungan antioksidan-nya), bahkan kandungan lemaknya dapat mempercantik kulit tubuh dan wajah. Nah lho!

Nutrisi dalam 100gr bebek panggang

Liputan media : Bebek Judes

Nah, agar lebih mantab, kita kenalan dengan pemiliknya yaitu Adhi Widianto. Atas kecintaannya pada kuliner yang lezat serta pengalaman ibundanya di dunia katering selama 23 tahun, maka beliau memulai usahanya dibidang kuliner ini dengan mendirikan Resto-nya pada 16 September 2011.

Salah satu menu pedas : Wow, sambelnya! Pedasnya Mantab!

Sertifikat halal Bebek judes

FYI, menu yang disajikan beragam seperti bebek goreng /bakar /gejrot /sambal ijo /balado yang dijamin "Halal" (ada sertifikatnya lho). Menurut pemilik, kelebihan dari Restonya adalah olahan daging yang relatif empuk, tidak amis dan tidak berbulu. Pasti memanjakan lidah banget yah ini! :) Harga porsi lengkap-nya juga cukup bersahabat, mulai 15-ribu-an.

Kemudian untuk pilihan sambalnya ada sambal judes, sambal mangga, dan sambal terasi (nah kan gak klop kalo gak ada yang ini. Makin pedas makin mantab!). Eits, ada menu spesial bebek perawan lho, dimana menu ini menjadi menu andalan resto (haha! Macam mana pula menu perawan itu ya? hayo yang penasaran segara meluncur sana ya!) Buat yang sedang tidak makan bebek, juga ada menu lain seperti ayam bakar/goreng, nasi merah goreng dan menu lezat lainnya. Duh jadi laper nih, sob :P

Kalau pengen tahu, bisa deh jalan-jalan ke websitenya dulu di sini!, atau fanpage-nya di sini! dan twitternya di sini!