Memasak Sambal Terong
 |
| Sambal terong |
Beberapa hari ini saat pagi saya mencoba memasak sendiri. Biasanya sih kalau makan sayur, saya lebih sering membelinya di tetangga sebelah. Namun, setelah dihitung-hitung ternyata lebih murmer masak sayur sendiri meski lebih riewuh. Dan ini salah satu masakan saya, "Sambal Terong" kesukaan suami :)
Bahannya mudah saja (takarannya disesuaikan keinginan saja yah!), diantaranya:
Untuk bumbunya, yaitu:- garam
- gula
- terasi
- bawang merah
- bawang putih
- lombok merah besar
- cabe rawit
- tomat
Cara membuat, sebagai berikut:
- Potong-potong terong dan rendam sebentar dalam larutan (air+garam+rajangan bawang putih) lalu gorng hingga kecoklatan., sisihkan.
- Haluskan semua bumbu (bisa menggunakan cobek/ blender), tumis dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan terong yang sudah digoreng. Aduk-aduk sebentar dan siap dihidangkan.
Mudah banget yah bikinnya.hehe.. tapi ngupasin bawang dan cuci-cuci alat masaknya yang lama (sodara-sodara!) :) . Tapi gapapa, yang penting setelah itu bisa makan sambal terong dan nasi hangat. Capek dan lapar pun teratasi!
About the Author
6 komentar
hmmm enak yaaa... aku suka sambel terong mbak, cuma kalau aku biasa bikin enggak pakai terasi, tapi dikasih kemiri, kunyit sama ketumbar dikitt, eh itu bukan sambel terong ya?? gak tahu deh, aku nyebutnya sih sambel terong hehehe :p
BalasHapusbumbu rujak mungkin itu mbak noph..wah itu malah lebih komplit lagi bumbunya.. pasti makin enak mbak ^^
Hapusheummmm,,yummiiieee...saya suka banget terong mbk....apali di nikmati sama nasi anget plus krupuk heheh
BalasHapushehe..memang teong itu gurih yah mbak.meski cuman dikukus di cocol sambel biasa aja sudah enak bnget lho :D
Hapuskalau aku biasnaya bentuknya memanjang mbak kalau buat :)
BalasHapuskalo memanjang biasanya cuma saya kukus mak lid ^^
Hapus